TAHU KUAH CABAI HIJAU

Bahan:

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

5 buah cabai hijau, potong serong

60o ml santan encer (300 ml santan kemasan/kara + 300 ml air)

2 buah tahu putih besar, potong dadu

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 sendok teh kunyit bubuk

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bersama daun salam, lengkuas dan cabe hijau hingga harum.

2. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan tahu, aduk rata sampai kuah mengental dan tahu matang. Angkat dan sajikan.