LONTONG SAYUR

Bahan:
750 ml santan (500 ml Kara + 250 ml air)
3 buah cabai merah, iris-iris
3 buah cabai hijau, iris-iris
2 sendok teh sereh bubuk
2 sendok teh laos bubuk
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak sayur
500 g labu air atau Kohlrabi
Bumbu halus:
2 sendok teh kunyit bubuk
3 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih atau 2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok makan garam

Cara Membuat:
1. Masak santan, cabai merah, cabai hijau, sereh, laos dan daun jeruk hingga mendidih.
2. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, tuangkan ke dalam santan mendidih.
4. Masukkan labu air atau Kohlrabi, masak hingga seluruh bahan matang dan santan kental.
5. Angkat, sajikan.

Untuk 10 orang
Kalori per porsi : 144
#Diambil dari dapur femina